トマトの日々

この夏は雨が少なくて、Mさんの畑はトマトが鈴なり。

一日で赤くなるので、採るのも食べるのも忙しく、おかげで、我が家はいいとこ採り。

今朝もいただいて、もぎたてトマトが食卓に登りました。

  

お昼は、ガーリックオイルで炒めて、バジルペーストで味付けしたトマトのパスタ。

夕ごはん？   また炒めるの~~、と、言われそうなので、

ピクルスを作りました。

トマトを楊子で数カ所穴をあけて、ローリエの葉と粒胡椒を入れて、市販のらっきょう酢に漬け込むだけ。　Sさんから教わったレシピです。

さて、明日はどんなトマト料理ができるんでしょう。