月: 2018年11月

穏やかな 小春日和が続いています。

だからでしょうか？

先日紹介した、このミックスサラダの苗・・・

２つのプランターに植え替えて、３週間

成長が早〜い！

もう、食べごろです。

冬〜春用に、もうひと鉢 買おうかな。。

野菜は邪魔になりませんものねぇ。

＊　＊

先日、弟のお嫁さんから、

キンピラにすると美味しいらしい けど、自信がない、、と

頂いた風変わりなカボチャを、引き受けてきました。

私だって自信がない。。。

とりあえず、輪切りにしてみましょうか

綺麗なオレンジイエロー、これはカボチャね！

種がないのね、、、

半分にしても、この長さ

お尻の付近に来るとようやく種、やっぱりカボチャだ！

簡単なところでスープかな・・・

皮をむいて、適当な大きさに切って大ぶり鍋に投入。

カボチャが隠れるくらいの水に、固形コンソメスープの素２〜３個。

火にかけてコトコト。短時間で煮くずれ状態になりました。

火を止めて、マッシャーなどを使って潰すと、滑らかな口当たりになります。

そのあと、ジャーっと適当量の牛乳を加えて、

沸騰させないように、静かな火にかけて出来上がり。

さあ、濃厚なパンプキンスープ、召し上がれ！

この長カボチャ、クセがなく素直に甘く美味しいです。

頂いたら、断らないでくださいね。

胡椒や、ハーブで味にアクセントをつけてもいいですね。

今日のランチョンマットは

賞味期限が過ぎたハーブを寄せ集めて、染めたもの。

何でも簡単なものが好きです。

１１月が 三分の一も過ぎようとしています。

藍の花が実って

１０月の終わり頃から、順々に刈り取っています。

二番刈りをしなかったせいで、草丈が高くなり、小さな庭では邪魔者扱いでしたけど

我慢していて、よかったです。

花穂が大きく充実しています！

プランター２つでこの量なので、プランター６個分は？

かなりの量になりました。

ミニ畑の刈り取りは、先週終わって、今、干しています。

ある程度花穂が乾いたら、

ザルに新聞紙を広げて、よく乾燥させてから一粒種に・・・

皆さまの元に届く日があるとしたら、来年２月〜３月でしょうか

お楽しみに！

＊　＊

ようやくプランターが空いて、冬のサラダの準備をしました。

藍を植えていた土を、ふるいにかけ、石灰やミリオンなどで土壌を改良したら

腐葉土、肥料を混ぜ込んでおくと、いつでも植え付けできます。

我が家は毎年、このひと鉢。

ホームセンターで買って、プランター２個に分けて植えるだけ

春まで、ミックス・サラダ・ガーデンを楽しんでいます。

寒くても育っている。。と、思うと 嬉しいですね。