いかくんとセロリのマリネ

先日、CRKdesignで、一人一品、料理持ち寄りのランチパーティーがありました。

さすが！編集やデザインに携わる方々の集まり。　揚げない(？)コロッケとか、フライパン(？)で焼いたローストポーク＆ビーフなど、作り方にもアイディアが。　その上おいしくて、想像しただけでも豪華でしょう？

私の『いかくんとセロリのマリネ』は、地味で肩身せま〜でした。

ところが、、嫌いなセロリが食べられたわ〜！きっとオイルに秘密が、な〜んて、楽しいブログの中にお褒めの言葉が・・・

うふっ、本当はすごく簡単・・・作ってみてください。

同じくらいの長さに切った、市販のイカの燻製と、短冊切りのセロリ(イカ燻の３〜４倍量)を、オリーブオイルで和え、粗挽きの黒胡椒で香りづけ。刻んだ葉をバランスよく加えます。

時間をおいて、セロリがしんなりとしたら、出来上がり。

水分を切って、盛りつけしましょう。