りんごの薄いタルト

散歩の道も秋色に染まり、実りの季節もたけなわですね。

山梨のりんごの木のオーナーになっている犬友。Yさんご夫妻から今年も収穫のお裾分けが・・・『ふつつかな娘達ですが、』のお言葉に、思わずにっこりしてしまいました。

さっそくタルトにして、休日のティータイムをしました。

甘酢っぱいりんごとシナモンの香りが絶妙のコンビ。三温糖をパラパラするだけのソフトな甘さに、アンコール続出！！

りんごを煮なくてすむので簡単です。　ぜひお試しください。

＊４人分のレシピ  (頑張って２人で食べてもいいのよ）

１、皮をむいたりんご１〜１個半を、スライスしてレモンの絞り汁をふっておく。

２、市販のパイシート１枚をオーブンペーパーの上でめん棒で伸ばし、端を折り込　　み、その中にりんごを並べます。上から溶かしバター10g(あれば無塩)をかけて、１８０℃にセットしたオーブンへ。

６〜７分焼いたら、三温糖10g(適当でいいの)を散らします。

再びオーブンに戻して１５〜１８分くらい、色よく焼きます。シナモンパウダーをふりかけて、フーフーしながら焼きたてをどうぞ！　　冷めてもおいしいですよ。

よく訪れていたフランス料理の研究家・たみ子さんの山荘。はらはらと落ち葉が舞う日だまりのテラスで、こんなタルトとアーモンドティーで、時を忘れておしゃべりしていたわね〜。と、遠い昔をなつかしく思ったり、年とともにレシピが私流になってしまった反省も少し・・・