採れたて竹の子
芽吹くと早いですね。どこも新緑にあふれています。
先週は、Apple store 銀座のワークショップに通ったり、ホビーショーがあったりで、出ずっぱり。車窓から見る新緑にワクワク。 ハナミズキの並木道を歩いてウキウキ。
でも、やっぱり、里山が近くにある我が家がほっとします。
先日、こんな事がありました。
『竹の子 届けに行ったら、留守だった、、』って、Mさんから電話。
『これから受け取りに伺いま〜す♪』ってお応えしたら・・・
『新鮮さが一番だから、明日の朝、自分たちで掘って!』ですって!
竹やぶを分け入って、枯れ葉の中にちょこんと出た緑を探すって、難しいですよ。
一本も見つけられませんでしたが、すごく楽しかった。 Mさんは、喜々として喜ぶ、こうした私達をみたかったんですね。
お言葉どおり、駅前スーパーで米ぬか買って
堀あげて2時間 (時間が勝負)で、アク抜き完了!
生でも食べられますが、サッと湯がいて、
お刺身に↑↑してみました。
口に入れると、筍の香りと甘さがほんのり。。。
ワサビ醤油やゆず味噌が合うそうですが、採れたての味に感激して、そのままで。
作ってみたい!と思ったのはBS『晴れ !ときどきファーム』で見た、竹の子入りタイカレー。
いろいろ、試す価値がありそうですね。