ハーブの香る暮らしから

ここ二宮は暖かいのでしょうね、日だまりに梅が咲いています。

エルが長い散歩をしなくなってから、あまり歩かなくなった夫と私。

『二人でも歩きましょうよ！』と、久しぶりに近くの吾妻山公園へ。

森の精が住んでいるような、ひっそりとした段々坂。けっこう息切れが、、

ふ〜〜っ。海が広がる頂上で〜す。

ビデオカメラなら伊豆半島、富士山、丹沢の山々が連なる３６０度の美しい眺めがご覧いただけるのに。。。

元旦にここで初日を迎える人々も多いんですよ。　真っ暗な水平線から、ゆっくりと辺りを照らしながら昇る初日の出は、神々しくて感動します。

初日が昇って、一面オレンジ色の光に包まれた時、奇跡が！！

大勢の人の中、

ポ〜ンと肩をたたかれて、、、驚いて、振り向くと、

ひぇ〜っ！CRKdesignのCさん！　ど、どっ、どうして東京の人がこんな田舎に？？　２年前のお話よ。

実は、３冊目の本のデザインはCさんに、と密かに夢をいだいていた私。その方が目の前にいるんですよ〜。不思議！奇跡としか言いようがありません！

菜の花のおかげで、感激の元旦でした。

その２ヶ月後。見事！『キッチン染めを楽しむ１２ヶ月』のプレゼンが通過・・・そして、同じ場所に立つ、今の私。。。

ここは私のパワースポットかもしれません。２年ぶりに登ってそう思いました！　だって・・・

今度は、かれこれ３０年前に私達の結婚式で立会人になってくれた友人。Mご夫妻とばったり！　お二人揃っては、なんと２０年ぶり。

なんで？どうして？　感動のあまり聞いてしまいましたけど、、、菜の花がみごろと知って、誘われるままドライブしたそうな（町の観光協会、頑張ってますね）わざわざ綱島からです。

きっと、この水仙の香る散歩道に、２組のカップルを歩かせてみたかったのでしょうね。昔のバージンロードのように。。

神様のうれしい悪戯？　それとも、縁結びの神様？

新しい年が始まって、あっという間に１０日が過ぎた昨日は祭日。

成人式のおめでたい日にあやかって初仕事。

シルク・ストールをぬるま湯に浸して、付着物を洗い落す(精錬）作業です。

２０枚もあるといかにも職人風ですね。

でも、どんなものでも染める前に、この下準備をしておくと、染め上がりがぜんぜん違いますよ。

乾かしておくといつでも染められますしね。

このまま白いほうが『白寿のお祝い』にふさわしいような気がしますけど・・・・２０色のご依頼です。　友人のお母さまの９９歳のお誕生日は５月。

さぁ〜て、それまでに記念に残る美しいスカーフに染め上げなくては！と、希望にみちた仕事初めでした。

新年あけまして、おめでとうございます。

暮れの慌ただしさから、静けさへ。

元旦の朝は、何もかも新鮮な気持ちになりますね。

良い一年でありますように。そして、雪のように幸せが降り積もりますように！

我が家では、暮れに親戚中が集まってわいわいついた不揃いのお餅で、お正月を迎えています。

この季節はコンサートや小さな集まりがあって、風邪薬を飲みながらでしたけど・・・クリスマス気分は充分でした。

昨日は、生まれ育った横浜で学生時代からの友達とおしゃべりランチ。

の、つもりが・・・すっかり日暮れて、光の世界にびっくり！

バンクーバーにこの風も似てる〜〜っ。と、寒さも家族も忘れて、はしゃぎまくる元・女学生。

クリスマス・イブのイブということもあって、『夜遊び』は自分へのプレゼント。

住んでいた頃の港の風景。ベイブリッジは健在。

訪れる度にビルがふえて、『みなとみらい』は未知の街に・・・

クリスマス・マーケットでにぎわう、赤レンガ倉庫前の広場。

ママさん一人でデコレーションした、ルナしゃん家のクリスマス・イルミネーション。

今日は世界中が、一晩中キラキラ輝いていることでしょう。

Merry  Christmas  to  you！

気がつくと、１２月がもう半分に。

クリスマスを迎える雰囲気が大好きで、今はCDもクリスマス音楽に変えて、気持ちだけは乙女しています。

今年は窓辺にホワイトクリスマスをイメージしました。

今日は、エルの１３歳の誕生日。

我が家に来たときは、３ヶ月の赤ちゃん。安らかな寝顔が天使のようで、クリスマスカードにしようと、写真ばかり撮っていましたっけ・・・

ジャ〜ン♪　バースディープレゼントは、ハーネス！

『なんで着るの〜』と本人は言ってますけど、散歩の時に首より胴をリードする方が、歩きやすいかしら？と思ってね。

裏がキルティング地になっていて、ふかふかでやさしい肌触り。

おまけに、南仏の香り漂う、ソレイアード・プリントですよ〜。おっしゃれ〜〜。

これ、ルナママさんのお手製なんです。隅っこで心配そうに見ているのがルナちゃん２歳半。いつもママの手作りグッツで、見るからにお嬢さま風。

エルもルナちゃんに憧れて作ってもらいました。

それでもおじさん風かなぁ・・・でも、かけがいのない一人娘。というか、私達の守り神。

『ず〜っと一緒よ』と言いながら暮らしていると、約束を守ろうと頑張ってくれるみたい。

散歩の道も秋色に染まり、実りの季節もたけなわですね。

山梨のりんごの木のオーナーになっている犬友。Yさんご夫妻から今年も収穫のお裾分けが・・・『ふつつかな娘達ですが、』のお言葉に、思わずにっこりしてしまいました。

さっそくタルトにして、休日のティータイムをしました。

甘酢っぱいりんごとシナモンの香りが絶妙のコンビ。三温糖をパラパラするだけのソフトな甘さに、アンコール続出！！

りんごを煮なくてすむので簡単です。　ぜひお試しください。

＊４人分のレシピ  (頑張って２人で食べてもいいのよ）

１、皮をむいたりんご１〜１個半を、スライスしてレモンの絞り汁をふっておく。

２、市販のパイシート１枚をオーブンペーパーの上でめん棒で伸ばし、端を折り込　　み、その中にりんごを並べます。上から溶かしバター10g(あれば無塩)をかけて、１８０℃にセットしたオーブンへ。

６〜７分焼いたら、三温糖10g(適当でいいの)を散らします。

再びオーブンに戻して１５〜１８分くらい、色よく焼きます。シナモンパウダーをふりかけて、フーフーしながら焼きたてをどうぞ！　　冷めてもおいしいですよ。

よく訪れていたフランス料理の研究家・たみ子さんの山荘。はらはらと落ち葉が舞う日だまりのテラスで、こんなタルトとアーモンドティーで、時を忘れておしゃべりしていたわね〜。と、遠い昔をなつかしく思ったり、年とともにレシピが私流になってしまった反省も少し・・・

『柿渋染め』にチャレンジしてくださ〜い。と、先日、美しく色づいた渋柿をいただきました。

せつかくですが、タンニンが多い青柿でないと柿渋はとれませんし、発酵に年月がかかりますので・・・

ごめんなさ〜い。『干し柿』にして食べちゃいました、、、

風通しのよい軒下に干して２週間。

適当に柔らかくて、おいし〜〜い！お砂糖では出せない極上の甘みに感激でした。

ドライにするだけで特別な味になるんですねぇ。今度は切り干し大根にチャレンジしてみようかしら？　柚子を巻いて、お正月用の針はり大根も・・・

ちょっと脱線しましたけど、健康茶として飲んでいる『柿の葉茶』も柿渋色に染まりますよ。著書の「秋のキッチン染め」のページを参考に、ぜひチャレンジしてみてください。

『柿渋染め』は、いつかチャレンジしてみたいと思います。

こんな可愛い花を咲かせた藍も、今は種の収穫時期。

無惨な枯れ色になって、大慌てしている方。こぼれ種でも春には芽を出しますが、冬の間は休ませてあげましょう。

どうしたらいいの？　のご質問が多いのでお答えしますね。

まず、藍を根元から刈り取り、逆さに吊るしてよ〜く乾燥させます。

写真のように茎から粒状の花殻をこき取り、種が呼吸しやすいよう紙袋やコルク栓の瓶などに入れて、日の当たらないところで保存します。

花殻の中に種が入っています。手のひらですり合わせるように揉んでから、ふっ〜と息を吹きかけて殻を飛ばし、ゴマよりずっと小さい種を取り出します。桜のつぼみが膨らむころが種蒔き時。

失敗した方、大丈夫ですよ！　『藍の種プレゼント』また来年もいたします。

もう１１月ですね。　早〜〜い！！

ハーブの挿し木や植え替えを、最低気温が１０℃位までに済ませなくては！！と、内心焦っていますけど・・・

いつも音楽を聞きながら、優雅な気持ちで庭仕事をするよう努力はしているつもり。　庭にも華やかな春を夢みてほしいから。

ヴィヴァルディ？　それともモーツァルトのおかげ？

昨秋に挿し木をしたローズマリーが、こんな豊かな一株に！

先日、ローズマリーで染めたリボンを結んで、友達の家々に嫁がせたところです。

いつか染めてみて！と、染め色のサンプルも添えました。でも、はじめはお料理に使ってね。

みじん切りのローズマリーを、揚げたポテトにパラパラしたり。茹でたてのジャガイモを、ローズマリーをまぜたバターで和えたり、簡単でいいの。ささやく音楽のように親しんでほしいなぁ。

なぜか、穏やかなフランスの田舎町を思い出す。歌うようなショパンのピアノ。

私の染め色を、ドヴォルザークのセレナーデのようね。と表現した心の美しい人。

音楽にもハーブにも、普段をご馳走に変える不思議な力があるみたい。

先日、CRKdesignで、一人一品、料理持ち寄りのランチパーティーがありました。

さすが！編集やデザインに携わる方々の集まり。　揚げない(？)コロッケとか、フライパン(？)で焼いたローストポーク＆ビーフなど、作り方にもアイディアが。　その上おいしくて、想像しただけでも豪華でしょう？

私の『いかくんとセロリのマリネ』は、地味で肩身せま〜でした。

ところが、、嫌いなセロリが食べられたわ〜！きっとオイルに秘密が、な〜んて、楽しいブログの中にお褒めの言葉が・・・

うふっ、本当はすごく簡単・・・作ってみてください。

同じくらいの長さに切った、市販のイカの燻製と、短冊切りのセロリ(イカ燻の３〜４倍量)を、オリーブオイルで和え、粗挽きの黒胡椒で香りづけ。刻んだ葉をバランスよく加えます。

時間をおいて、セロリがしんなりとしたら、出来上がり。

水分を切って、盛りつけしましょう。